DPRD Mura
Dorong Pelestarian Budaya Lokal, DPRD Murung Raya Dukung Lomba Mangenta sebagai Warisan Kuliner Dayak
Puruk Cahu,Lintas Mura News– Komitmen dalam menjaga dan melestarikan warisan budaya lokal terus digaungkan Pemerintah Daerah dan DPRD Kabupaten Murung Raya, Kalimantan Tengah. Salah satu wujud nyata upaya tersebut terlihat dalam Festival Budaya Tira Tangka Balang 2025, melalui lomba memasak makanan tradisional kenta, atau dikenal dengan istilah Mangenta, yang digelar meriah di halaman GOR Tana Malai Tolung Lingu, Jumat (25/4/2025).
Wakil Ketua I DPRD Murung Raya didaulat sebagai salah satu dari tiga juri utama dalam lomba tersebut. Ia secara langsung menilai keterampilan para peserta dari berbagai kecamatan yang bersaing mengolah kenta—makanan khas suku Dayak yang terbuat dari beras ketan hasil ladang tradisional.
Proses pembuatan kenta sendiri memiliki nilai tradisi yang kuat. Dimulai dengan menyangrai beras ketan di atas tungku kayu, dilanjutkan dengan penumbukan menggunakan alat tradisional lisung, hingga proses menampi untuk memisahkan kulit dan beras. Setelah itu, campuran parutan kelapa dan gula ditambahkan, menjadikan kenta sebagai hidangan yang bukan hanya lezat namun penuh makna budaya.
Lomba ini disambut antusias oleh masyarakat. Peserta dari seluruh kecamatan tampil dengan semangat kebersamaan, menciptakan suasana kompetisi yang kental dengan nilai gotong royong dan rasa bangga terhadap warisan nenek moyang.
Wakil Ketua I DPRD Murung Raya memberikan apresiasi atas terselenggaranya lomba tersebut. Menurutnya, kegiatan seperti ini adalah sarana penting dalam memperkenalkan budaya lokal kepada generasi muda, sekaligus memperkuat identitas daerah di tengah arus modernisasi.
“Banyak generasi muda kita yang sudah mulai asing dengan makanan tradisional seperti kenta. Melalui lomba Mangenta ini, kita bisa kembali mengangkat nilai-nilai budaya yang terkandung di dalamnya. Ini bukan hanya soal rasa, tetapi juga warisan sejarah panjang masyarakat Dayak yang harus dijaga dan dilestarikan,” ujarnya.
Festival Tira Tangka Balang merupakan agenda tahunan yang menjadi etalase budaya Kabupaten Murung Raya. Tak hanya menjadi ajang ekspresi seni dan kuliner, festival ini juga menjadi jembatan pelestarian nilai-nilai kearifan lokal yang patut dibanggakan, sekaligus membuka ruang promosi wisata budaya ke tingkat nasional.(Red)
Via
DPRD Mura
Posting Komentar